有关眼睛的营养和饮食
人的眼部主要吸收维生素和无机物，这些营养素完全可以从日常的饮食中摄取，不必费心寻找其他途径。
甲。美国眼科学会倡导的健康的饮食习惯    戒烟，一天喝水8杯以上。    多吃水果和蔬菜。    减少食物中的脂肪和胆固醇（胆固醇：cholesterol 主要是在动物的脂肪，胆汁，血液里），饮食不宜过咸。    不要过量饮酒。.    一天抽出30分钟来做走路，慢跑，骑自行车等有氧运动。
乙。缺少时对眼睛有影响的营养素 维生素 1) 维生素A 维生素A是对眼睛最重要的营养素，主要作用于视网膜的视觉细胞，角膜和结膜的表皮细胞。缺乏维生素A会引发夜盲症，使角膜和结膜干燥，严重时会引起失明。 过量摄取维生素A会引起斜视等病症。 每天适当的摄取量为800 μg 2) 维生素B1 缺乏维生素B1会使角膜表皮异常，引发眼球运动障碍，眼球震荡，视神经萎缩等症状。过度饮酒者尤其容易缺乏维生素B1。每天适当的摄取量为1.4mg。 3) 维生素B2 缺乏维生素B2会引起眼皮炎症或角膜血管增生等症状。肝脏，牛奶，奶酪，鸡蛋等食品中富含维生素B2. 每天适当的摄取量为1.6 mg 。 4) 维生素B6 缺乏维生素B6会引起视神经炎症和眼皮炎症。大部分食物中都含维生素B6。 5) 维生素B12 缺乏维生素B12会引起贫血，对眼睛来说会引发视神经炎症，视网膜出血等症状。 肉类，乳制品和橙子葡萄等水果中富含维生素B12。 6) 维生素C 维生素C用于治疗伤口和防止出血，缺乏时会引起眼睛各个部位的出血。 水果蔬菜中富含维生素C，每天适当的摄取量为60 mg 。 7) 维生素D 缺乏维生素D会使眼球突出，同时缺钙会引起的白内障。 8) 维生素E 至今还并未发现缺乏维生素E会对眼睛有何直接影响，但作为防止衰老的代表性抗氧化剂，维生素E对白内障，视网膜老化有预防作用。 花生类，豆油，肝脏，粮食等中富含维生素E，蔬菜水果中也含有维生素E。 每天适当的摄取量为10 mg
无机物 1) 锌 Zinc 锌是对眼睛起最重要作用的无机物，主要存在于视网膜黄斑部。缺锌会引发夜盲症，视神经炎症，白内障等疾病。充分摄取锌元素也有预防视网膜变形的效果。 每天适当的摄取量为15 mg 2) 铜 Copper 铜元素可以预防近视，牡蛎，花生，肝脏，巧克力中富含铜元素。 每天适当的摄取量为1.5-3 mg 。 3) 硒 Selenium 硒作为抗氧化剂有助于提高视力和预防白内障，但过度摄取对身体有害。海鲜，肉类，乳制品，水果蔬菜水果蔬菜中富含硒元素。每天适当的摄取量为70 μg 。 4) 钙 Calcium 缺钙会引发白内障，牛奶中含有丰富的钙质。 5) 铬 Chromium 肉类和粮食中富含铬元素，有利于提高视力和治疗近视。